Priručnik za podizanje vinograda

2010-10-21 12:15:12

Izdavač: Federalni agromediteranski zavod Mostar
Biskupa Čule 10, 88 000 Mostar
Telefon: +387 36-33 50 50
Fax: +387 36-33-50-51
e-mail: agro.in.mo@tel.net.ba


Glavni urednik: Marko Ivanković, prof.dr.sc.
Uredništvo: Marijo Leko, dipl.ing.agr.; Marija Prlić, dipl.ing.agr.; Ivica Perić, dipl.ing.agr.
Tehnički urednik: mr.sc. Miro Barbarić; Jerko Petrušić, dipl.ing.agr.; Nino Rotim, dipl.ing.agr.

Tisak: Suton d.o.o., Široki Brijeg
Lektor: Krešimir Lasić
Tiskano u 500 primjeraka

SADRŽAJ:
PREDGOVOR
UVOD
1. EKOLOŠKI UVJETI UZGOJA VINOVE LOZE
1.1. Utjecaj topline na vinovu lozu
1.2. Utjecaj sunčane svjetlosti na vinovu lozu
1.3. Utjecaj vlage na vinovu lozu
1.4. Utjecaj vjetrova na vinovu lozu
1.5. Tlo
2. IZBOR SADNOG MATERIJALA
2.1. Izbor loznih podloga
2.2. Kakvoća sadnog materijala
2.3. Izbor sorte
3. PRIPREMNI RADOVI ZA PODIZANJE NASADA VINOGRADA
3.1. Uređenje proizvodnog prostora
3.2. Agromelioracije
3.3. Priprema tla za sadnju
3.3.1. Iskolčavanje parcele
3.3.2. Uređenje glavnih i sporednih puteva
3.3.3. Smjer redova
3.3.4. Razmak sadnje
3.3.5. Obilježavanje (markiranje) sadnih mjesta
4.SADNJA
4.1. Vrijeme sadnje
4.2. Sadnja
5. ARMATURA
5.1. Stupovi
5.2. Sidrenje čeonih stupova
5.3. Žice
5.4. Zatezači
5.5. Dodatni nosači
6. NJEGA VINOGRADA U PRVOJ GODINI
6.1. Pljevljenje mladica
6.2. Vezanje mladica
6.3. Uklanjanje zaperaka
6.4. Vršikanje izrasnih mladica
6.5. Obrada tla
6.6. Uklanjanje brandusa
6.7. Zaštita protiv bolesti i štetnika
7. UZGOJNI OBLICI VINOVE LOZE
7.1. Sustavi uzgoja
8. REZIDBA
8.1. Vrijeme rezidbe
8.2. Alat i pribor za rezidbu
8.3. Pravila reza
9. GNOJIDBA VINOGRADA

10. ODRŽAVANJE TLA U VINOGRADU
10.1. Obrada kao sustav održavanja tla
10.2. Održavanje vinograda bez obrade
11. BERBA
11.1. Određivanje optimalnog roka berbe
11.2. Pribor za berbu
12. MEHANIZACIJA U VINOGRADU
12.1. Potrebna mehanizacija u podizanju novih i održavanju postojećih vinograda
12.2. Mehaničko uništavanje korova u vinogradima
12.3. Mehanizacija u zaštiti
13. ZAŠTITA VINOVE LOZE OD ŠTETOČINJA (uzročnici bolesti, štetnici i korovi
13.1. Osnovna promišljanja za uspješnu zaštitu vinove loze od bolesti i štetnika
13.2. Fenološke faze razvoja vinove loze sa osvrtom na ekonomski važne bolesti, štetnike i korovne vrste te osnovne mjere zaštite
13.2.1. Pup u zimovanju
CRNA PJEGAVOST, FOMOPSIS, EKSKORIOZA
13.2.2. Vunast pup
CRVENA LISNA PALEŽ
13.2.3. Zeleni vrh pupa
ŠTETNE GRINJE NA VINOVOJ LOZI
13.2.4. Pojava listića
PERONOSPORA, PLAMENJAČA
13.2.5. Razvijeni listovi
13.2.6. Pojava grozdića
PEPELNICA VINOVE LOZE, „LUGA", „MAĆA"
13.2.7. Odvojeni grozdići
TRIPSI
GROŽĐANI MOLJCI
13.2.8. Odvojeni cvjetni pupovi
13.2.9. Po završetku cvatnje
13.2.10. Zametnute bobice
SIVA PLIJESAN
13.2.11. Porast bobica
13.2.12. Pred zatvaranje grozda
13.2.13. Zatvaranje grozda
13.2.14. Šaranje
13.2.15. Zreli grozd
13.3. Virusi, virusima slični organizmi (virus like), viroidi, fi toplazme na vinovoj lozi
13.3.1. Zašto su važni virusi?
13.3.2. Simptomi virusnih oboljenja
13.3.3. Fitoplazmatska oboljenja
13.4. Korovi u vinogradu
14. MODEL NOVIH NASADA S TROŠOVIMA
14.1. Troškovi podizanja nasada (orjentacijski)
POPIS LITERATURE:
PRILOG: TABLICA ZA KREIRANJE VLASTITIG PROGRAMA PRSKANJA

PREDGOVOR
Vinova loza zauzima važno mjesto u poljoprivrednoj proizvodnji, a time i gospodarstvu Bosne
i Herecegovine. Na području Herecegovine je koncentrirana skoro sva naša vinogradarska
proizvodnja, gdje se uzgoj vinove loze kroz povijest, s gospodarskog gledišta, odvijao manje
ili više uspješno.
Tehnika i tehnologija uzgoja vinove loze mijenjala je svoje oblike i uvijek je morala dati „odgovor"
na stroge zahtjeve tržišta.
Kako bi se vinogradarska proizvodnja mogla nositi sa zahtjevnim tržištem, potrebno je poticati
podizanje novih nasada te moderniziranje proizvodnje u tehnološkom smislu, s konačnim
ciljem povećanja prihoda i smanjenja troškova.
Dugi niz godina vršena su istraživanja u vinogradarstvu u cilju poboljšanja i proširenja sortimenta
i uvođenja novih tehnika i tehnologija. Može se sasvim sigurno zaključiti da je u
posljednjih 30-tak godina napravljen veliki iskorak u tom pravcu, što je omogućilo stvaranje
dobre osnove za podizanje modernih vinskih podruma i proširenje asortimana kvalitetnih
vina kao prepoznatljivog brenda Hercegovine. Postojanje znanstveno-istraživačke institucije
u okviru proizvodnog pogona Hercegovine omogućilo je bržu edukaciju stručnjaka i kraći put
transfera znanja do neposrednog proizvođača.
Autori su uložili stanoviti trud da u ovom priručniku obrade najvažnije aspekte vezane za
uzgoj vinove loze. Bez obzira na razvitak moderne informatičke komunikacijske tehnologije,
klasično tiskanje pisane riječi i dalje je vrlo važan način dostavljanja poruka i informacija do
poljoprivrednih gospodarstava. Stoga će Federalni agromediteranski zavod nastaviti razvijati
i usavršavati vlastitu nakladničku djelatnost.
Vjerujemo da će ovaj priručnik pronaći put do vinogradara, kao i do onih koji se profesionalno
bave iznalaženjem adekvatnih rješenja u cilju ostvarivanja većih i kvalitetnijih prinosa grožđa

Ovdje možete preuzeti:

Tablicu za kreiranje vlastitog programa prskanja